年長さん　「たくあん漬け」

2021年12月23日

みんなで収穫した大根を吊るして、太陽に当てて１０日間干します。

登園した子から大根を洗います。

洗った大根の重さを量ります。こんなに沢山の大根たち！

鷹の爪とクチナシを切ります。

釜にぬかを入れ、塩と砂糖、切った鷹の爪、クチナシ、
干し昆布、干したリンゴ、みかん、柿の皮を入れます。

よく混ぜます。

樽に混ぜたものと大根を交互に詰めていきます。

内蓋をして、袋を閉じます。

重しをして寝かせます。美味しくなあ～れ！

干した大根を触って「ふにゃふにゃー！」と感触を面白がったり、
「どっちが砂糖？どっちが塩？」と友だちと話したり、先生を応援したりと、
楽しそうに真剣に見ている子どもたちでした。

出来上がりが楽しみですね☆☆☆